|
||||
Nr 13 (998) Neljapäev, 31. märts 2011 |
||||
Arhiiv |
Juba 2010. aasta talvel sain Eesti Rukki Seltsi pealiku Leonhard Puksa kaudu omahinnaga osta 50 kg Tartu Milli (Tartu Veski) täisterarukkijahu, mis suurepäraste omaduste poolest ületab igasugused kroovjahud ja -segud ning millest on koduahjus võimalik küpsetada maitsvat ja jumalikult lõhnavat rukkileiba. Täisterajahu on tehtud teatavasti ju seesugustest rukkiteradest, mida on vaid pisut-pisut eelnevalt kroovitud. Nüüdsama sain taas uue 25-kilose jahukoti koju tuua. Olen seda täisterajahu juba ka poodides müügil näinud. Et kartulgi on mul oma põllult keldrisse tassitud ja veidi soolapekki ning -silkugi tünnides olemas, siis ma ei teagi enam täpselt, kui kalliks põhitoiduained kaubakettides vahepeal on muutunud. Piima jõuan oma pensioni eest ikka mõne liitri nädalas osta, ahjupuud leiva küpsetamiseks on kuuris ka olemas… Oi kuidas maitseb ahjusoe rukkileib sooja ahju kõrval jaheda piimaga! Ants Tamme |
|
||
|
Väljaandja MTÜ Ajaleht Videvik, peatoimetaja Ants Tamme |
||||